Navegando por
Mes: marzo 2021

pitahaya_amarilla
¿Pitahaya o Pitaya?

¿Pitahaya o Pitaya?

¿Un superalimento más? La pitahaya amarilla y La pitahaya roja ¿Qué son? Realmente son dos plantas de la misma familia, la principal diferencia está en el género (1) Otra diferencia es que la pitahaya, aunque proviene de un cactus, no tiene espinas.Ambas se confunden mucho, y solo en pocos lugares se tiene el conocimiento para diferenciarlas. La mayoría de las personas cuando dicen Pitahaya o Pitaya, realmente se están refiriendo a la Pitahaya. La pitahaya es conocida como fruta del dragón debido…

Leer más Leer más

La_fibra_alimentacion
La fibra en la alimentación

La fibra en la alimentación

La importancia de la fibra en nuestra comida La fibra es la parte no digerible de los alimentos de origen vegetal que consumimos (frutas, verduras y cereales). Esto quiere decir que sólo una pequeña cantidad de fibra es procesada en el estómago y el intestino; el resto forma parte de las heces. Por tanto, no nos aporta ningún nutriente, pero sí mucha salud. La fibra vegetal aporta volumen a la dieta. por lo que es probable que comas menos y te…

Leer más Leer más

ayuno_intermitente
Ayuno intermitente

Ayuno intermitente

La base del ayuno intermitente La base del ayuno intermitente es la activación de unos “mecanismos de supervivencia” que heredamos de nuestros antepasados primitivos. Gracias a ellos, evolucionaron los sistemas metabólico, endocrino y nervioso para poder mantener un alto rendimiento físico y mental aunque el momento de llevar alimento a la cueva se alargara. Durante el ayuno prolongado, al menos 8-12 horas, bajan nuestras reservas de glucosa y comenzamos a tirar de nuestras reservas de grasa. La combustión del “michelín”…

Leer más Leer más