Ayuno intermitente
La base del ayuno intermitente La base del ayuno intermitente es la activación de unos “mecanismos de supervivencia” que heredamos de nuestros antepasados primitivos. Gracias a ellos, evolucionaron los sistemas metabólico, endocrino y nervioso para poder mantener un alto rendimiento físico y mental aunque el momento de llevar alimento a la cueva se alargara. Durante el ayuno prolongado, al menos 8-12 horas, bajan nuestras reservas de glucosa y comenzamos a tirar de nuestras reservas de grasa. La combustión del “michelín”…